第171章 自证清白遇核查（2 / 3）
等到张慧敏把新旧油都换妥当，围观的街坊三三两两站在街边，你一言我一语聊了起来。
“亲眼看着换的新油，两三天就轮换，根本不是传言那样。”
“活鸡都是进店才现收拾，做事敞亮，一点都不藏私。”
“人家做生意讲良心，稍微发浑的油都不肯再用。”
“往后就认准这家，对面那家油色偏深，看着就不干净。”
旁边另一个街坊听着这话，眼神微微一动。
稳住了油和鸡肉的闲话，剩下的就是最让人好奇的沙拉酱。
张慧敏心里清楚，秘方绝不能外露，但也不能任由别人胡乱揣测抹黑。
她正琢磨着两全的法子，既不暴露秘方，又能堵住悠悠众口，一时还没想出稳妥对策。
就在她低头思忖的时候，门外传来一阵脚步声，工商和卫生防疫的人径直走进店里。
“接到群众反映，有人举报你们店卫生和用料有问题，我们过来例行核查，把营业执照、卫生许可证拿出来查验一下。”
这话一落，罗美珍手里的抹布瞬间攥紧，赵玉梅也下意识停了手里的活，脸上露出掩不住的紧张。
就连在后厨整理食材的徐文强，听见“举报”两个字，眉头立刻拧成一团，快步从后厨走了出来。
满屋人都心慌意乱，唯独张慧敏非但没有半分慌乱，眼底反而飞快掠过一丝藏不住的喜意。
这哪里是麻烦上门，分明是正愁没处说理，瞌睡就有人送来了枕头。
街边路人瞧见公职人员径直走进炸鸡店，立马停下脚步，三三两两聚拢在店门口街边，隔着玻璃窗往里探头张望，小声议论起来。
“好好的怎么突然来检查了？”
“还不是最近那些闲话，怕是被人举报了。”
“人家用料一直挺实在，别是同行眼红故意找茬吧。”
张慧敏走到柜台边拉开抽屉，从里面拿出叠得整整齐齐的各类证照，双手递了过去。
工作人员逐一翻看核对，证件齐全、都在有效期内，经营范围也完全合规，半点挑不出毛病。
“后厨我们也要查看一下，食材存放、用油卫生、操作规范，都要现场核对。”
“没问题，各位随便看，全程都在明面上。”张慧敏侧身引路，半点不遮掩。
一行人走进后厨，案板干净清爽，食材分类摆放整齐。
处理好的土鸡分装在干净盆具里，炸锅旁有序码放着旧油桶和新进散油，地面无油污、无积水，卫生挑不出半点疏漏。
工作人员逐一查看，频频点头，神色也松了下来。
这时，一位防疫工作人员看向灶台盖紧的酱料瓷盆，随口问道：
“这是你们店里自制的沙拉酱吧？
不少街坊都好奇，我们不打探经营秘方，做生意都有自家门道。
只核实一件事：做酱原料是不是正规渠道，有没有乱添加不明东西？” ↑返回顶部↑
“亲眼看着换的新油，两三天就轮换，根本不是传言那样。”
“活鸡都是进店才现收拾，做事敞亮，一点都不藏私。”
“人家做生意讲良心，稍微发浑的油都不肯再用。”
“往后就认准这家，对面那家油色偏深，看着就不干净。”
旁边另一个街坊听着这话，眼神微微一动。
稳住了油和鸡肉的闲话，剩下的就是最让人好奇的沙拉酱。
张慧敏心里清楚，秘方绝不能外露，但也不能任由别人胡乱揣测抹黑。
她正琢磨着两全的法子，既不暴露秘方，又能堵住悠悠众口，一时还没想出稳妥对策。
就在她低头思忖的时候，门外传来一阵脚步声，工商和卫生防疫的人径直走进店里。
“接到群众反映，有人举报你们店卫生和用料有问题，我们过来例行核查，把营业执照、卫生许可证拿出来查验一下。”
这话一落，罗美珍手里的抹布瞬间攥紧，赵玉梅也下意识停了手里的活，脸上露出掩不住的紧张。
就连在后厨整理食材的徐文强，听见“举报”两个字，眉头立刻拧成一团，快步从后厨走了出来。
满屋人都心慌意乱，唯独张慧敏非但没有半分慌乱，眼底反而飞快掠过一丝藏不住的喜意。
这哪里是麻烦上门，分明是正愁没处说理，瞌睡就有人送来了枕头。
街边路人瞧见公职人员径直走进炸鸡店，立马停下脚步，三三两两聚拢在店门口街边，隔着玻璃窗往里探头张望，小声议论起来。
“好好的怎么突然来检查了？”
“还不是最近那些闲话，怕是被人举报了。”
“人家用料一直挺实在，别是同行眼红故意找茬吧。”
张慧敏走到柜台边拉开抽屉，从里面拿出叠得整整齐齐的各类证照，双手递了过去。
工作人员逐一翻看核对，证件齐全、都在有效期内，经营范围也完全合规，半点挑不出毛病。
“后厨我们也要查看一下，食材存放、用油卫生、操作规范，都要现场核对。”
“没问题，各位随便看，全程都在明面上。”张慧敏侧身引路，半点不遮掩。
一行人走进后厨，案板干净清爽，食材分类摆放整齐。
处理好的土鸡分装在干净盆具里，炸锅旁有序码放着旧油桶和新进散油，地面无油污、无积水，卫生挑不出半点疏漏。
工作人员逐一查看，频频点头，神色也松了下来。
这时，一位防疫工作人员看向灶台盖紧的酱料瓷盆，随口问道：
“这是你们店里自制的沙拉酱吧？
不少街坊都好奇，我们不打探经营秘方，做生意都有自家门道。
只核实一件事：做酱原料是不是正规渠道，有没有乱添加不明东西？” ↑返回顶部↑