第77章 冰西瓜碗（4 / 4）

  看来以后得多让春晓带着文文来才行。
  就想想今天，他们来了，家里多热闹。
  再看看春晓，经过半个多小时的捶打，那鱼肉已经完全变成了鱼糜。
  春晓拿了一半来做鱼丸，另一半则加了藕粉，揉捏成团，先放到了冰箱里冷藏，等待熟成2小时后来做鱼面。
  春晓捶打的过程中还加入了调料。
  那哥鱼是海鱼，本就有咸味，春晓加的盐不多，也就加了点白胡椒粉调味，还加了点薯粉和鸭蛋清，用来帮助粘合丸子，但是加的也不多。
  好的鱼丸，鱼肉的比例高达90%以上，这样的鱼丸才能做到鲜、滑、弹。
  这会，春晓已经完成了制作鱼丸前的全部手续，架起了锅开始煮水，这就开始捏鱼丸了。
  刘奶奶都不敢想那鱼丸该有多好吃。
  而这都是托了春晓的福。
  所以呀，还是得让春晓多来，不然，哪来的这口美味！
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