第80章 《百城百厨》（3 / 4）
只是闭着嘴巴，一副天机不可泄露，等下你就知道了的姿态。
杨煜泽也只能是看向了那边已经要开始做饭的时春晓，难道，自己的直觉已经这么准了？
只是厨师这行，天赋和经验都是必不可少的，这么年轻，想来也不能超过他以前实地访谈过的许多老师傅吧？
那可真是，想到之前在老巷里采访过的师傅，有祖上就是做御厨的，现在开的私房菜馆，一天只接待八席，多了不做，因为师傅做不过来，口碑重要。
不预约根本吃不上，师傅做的菜那可真是食不厌精，脍不厌细。
虽然他没吃饱，但是不可否认做菜的巧思和出来的味道，都是极好的。
也探访过在巷口摆摊几十年的老师傅，一辈子只做敲馄饨，把馄饨的皮，馅，火候，调汤等等做到了极致。
虽然只是一个走街串巷的摊，但是一辈子只做一件事，选择，坚持，然后成为奇迹。
也探访过具有绝对味觉的师傅，真的是老天爷赏饭吃。
普通人舌乳·头只有50个味蕾，而绝对味觉者则拥有200-300个，因此对各类味觉更加敏感，所以在做分子料理方面具有得天独厚的优势。
他也确实是将分子料理做到了极致，分子料理吃的不是食材的鲜度和厨师对食材搭配的灵感了，更多的是不同口味之间的精度搭配所碰撞出来的化学反应，让你吃的明明是一颗青菜，却做出了螃蟹的味道。
杨煜泽将第一位师傅定义为匠心。
第二位定义为专心。
第三位定义为巧心。
《百城百厨》的系列他已经做了88个了，因为节目的影响力，以及在这里面他所展现出来的对食材的溯源，制作的深挖，厨师故事的阐述，能力和态度，让他收到了许多电视台和自媒体的邀约。
但他还是想继续做自己的故事。
当然爸爸也想他回来继承家业就是了。
不缺钱，只有做自己的老板，才是畅快的，自由的。
何况他的《百城百厨》也还没拍完呢，这个系列“百”只是泛指，华夏大地上的美食数不胜数，优秀的厨师也是恒河沙数，要是能做一辈子，他也乐意用镜头和语言去记录下来。
就是可惜他现在还没在自己的家乡找到一个让他觉得值得放入这个系列的厨师，作为汕市人，未免可惜了。
杨煜泽又看了看已经在扎围裙准备做饭的时春晓。
也不知道，春晓姐做的，值得放入这里面不？
他还在思考呢，这时候，院子里突然传来了闹哄哄的声音。
“哟，晚上回来这么早啊？怎么，今天的天聊得不香了吗？不用我请就亲自来吃饭了啊？”
“爸，你不是下棋去了？一开就是五局，没那么快吧？”
春晓一抬头，看到杨爷爷和杨辉回来了。
两个人居然是前后脚进的家门。
王姐一看到他们俩，直接就嘲讽开了。
杨辉和杨爷爷倒是无所谓，两个人都笑眯眯的。
“老婆，你这张嘴可真是厉害，聊天肯定没春晓妹子做的东西香啊！”只是王姐的老公杨辉说的。 ↑返回顶部↑
杨煜泽也只能是看向了那边已经要开始做饭的时春晓，难道，自己的直觉已经这么准了？
只是厨师这行，天赋和经验都是必不可少的，这么年轻，想来也不能超过他以前实地访谈过的许多老师傅吧？
那可真是，想到之前在老巷里采访过的师傅，有祖上就是做御厨的，现在开的私房菜馆，一天只接待八席，多了不做，因为师傅做不过来，口碑重要。
不预约根本吃不上，师傅做的菜那可真是食不厌精，脍不厌细。
虽然他没吃饱，但是不可否认做菜的巧思和出来的味道，都是极好的。
也探访过在巷口摆摊几十年的老师傅，一辈子只做敲馄饨，把馄饨的皮，馅，火候，调汤等等做到了极致。
虽然只是一个走街串巷的摊，但是一辈子只做一件事，选择，坚持，然后成为奇迹。
也探访过具有绝对味觉的师傅，真的是老天爷赏饭吃。
普通人舌乳·头只有50个味蕾，而绝对味觉者则拥有200-300个，因此对各类味觉更加敏感，所以在做分子料理方面具有得天独厚的优势。
他也确实是将分子料理做到了极致，分子料理吃的不是食材的鲜度和厨师对食材搭配的灵感了，更多的是不同口味之间的精度搭配所碰撞出来的化学反应，让你吃的明明是一颗青菜，却做出了螃蟹的味道。
杨煜泽将第一位师傅定义为匠心。
第二位定义为专心。
第三位定义为巧心。
《百城百厨》的系列他已经做了88个了，因为节目的影响力，以及在这里面他所展现出来的对食材的溯源，制作的深挖，厨师故事的阐述，能力和态度，让他收到了许多电视台和自媒体的邀约。
但他还是想继续做自己的故事。
当然爸爸也想他回来继承家业就是了。
不缺钱，只有做自己的老板，才是畅快的，自由的。
何况他的《百城百厨》也还没拍完呢，这个系列“百”只是泛指，华夏大地上的美食数不胜数，优秀的厨师也是恒河沙数，要是能做一辈子，他也乐意用镜头和语言去记录下来。
就是可惜他现在还没在自己的家乡找到一个让他觉得值得放入这个系列的厨师，作为汕市人，未免可惜了。
杨煜泽又看了看已经在扎围裙准备做饭的时春晓。
也不知道，春晓姐做的，值得放入这里面不？
他还在思考呢，这时候，院子里突然传来了闹哄哄的声音。
“哟，晚上回来这么早啊？怎么，今天的天聊得不香了吗？不用我请就亲自来吃饭了啊？”
“爸，你不是下棋去了？一开就是五局，没那么快吧？”
春晓一抬头，看到杨爷爷和杨辉回来了。
两个人居然是前后脚进的家门。
王姐一看到他们俩，直接就嘲讽开了。
杨辉和杨爷爷倒是无所谓，两个人都笑眯眯的。
“老婆，你这张嘴可真是厉害，聊天肯定没春晓妹子做的东西香啊！”只是王姐的老公杨辉说的。 ↑返回顶部↑