第205章 接185章（10）:咸鱼茄子煲+豆豉鲮鱼（1 / 4）
第205章 接185章（10）:咸鱼茄子煲+豆豉鲮鱼炒油麦菜+客家酿豆腐(10/14)
先把锅里的东西给倒掉，然后把锅给泡一下。
不然里面沾上了的糊了的东西可没那么容易洗掉。
然后快速把流理台给清理了了一遍。
这才开始做菜。
还好葱姜蒜她都是买了的。
春晓倒是没想到，刚刚这里盐也没有。
先把羊肉焯水，把浮沫给去了。
然后转羊肉到锅里，时间充足，就慢慢炖。
做一个木瓜清汤羊。
木瓜切块，和羊肉一起放进去炖煮。
快出锅的时候再放白萝卜。
把橙子切成四块，竹蔗是已经劈开了的，把这放进去一起炖煮。
出来的汤更加清甜。
羊排飞过水，先用八角，花椒，桂皮，香叶等大料和拍过的蒜一起炒，把羊排炒香。
炒到表面焦黄的状态，再改到砂锅里煲一下。
加入白萝卜一起煲，滋味更佳。
羊肉燥热，萝卜性凉，两者是天生搭配的食材。
而且羊肉有膻味，萝卜带点辛辣可以把这味道给掩盖不少。
春晓把这给弄好了，这才开始来做其他的菜。
看一下祝冬聆都买了什么，再决定怎么做。
四季豆，这个清炒就很好吃。
脸谱，豆皮，海带……
倒是可以放一起整个凉拌菜。
五花肉是废了。
但是排骨还在边上放着呢，可以做一个糖醋排骨。
这么定了，时春晓快速行动了起来。
排骨焯水，然后用厨房纸吸干表面水分，避免煎的时候溅油。
锅中不放油，直接放入排骨煎至两面金黄，逼出部分油脂后盛出。
用锅中余油，加2勺白糖炒化，倒入1勺醋、2勺生抽、1勺番茄酱，搅拌出香味。 ↑返回顶部↑
先把锅里的东西给倒掉，然后把锅给泡一下。
不然里面沾上了的糊了的东西可没那么容易洗掉。
然后快速把流理台给清理了了一遍。
这才开始做菜。
还好葱姜蒜她都是买了的。
春晓倒是没想到，刚刚这里盐也没有。
先把羊肉焯水，把浮沫给去了。
然后转羊肉到锅里，时间充足，就慢慢炖。
做一个木瓜清汤羊。
木瓜切块，和羊肉一起放进去炖煮。
快出锅的时候再放白萝卜。
把橙子切成四块，竹蔗是已经劈开了的，把这放进去一起炖煮。
出来的汤更加清甜。
羊排飞过水，先用八角，花椒，桂皮，香叶等大料和拍过的蒜一起炒，把羊排炒香。
炒到表面焦黄的状态，再改到砂锅里煲一下。
加入白萝卜一起煲，滋味更佳。
羊肉燥热，萝卜性凉，两者是天生搭配的食材。
而且羊肉有膻味，萝卜带点辛辣可以把这味道给掩盖不少。
春晓把这给弄好了，这才开始来做其他的菜。
看一下祝冬聆都买了什么，再决定怎么做。
四季豆，这个清炒就很好吃。
脸谱，豆皮，海带……
倒是可以放一起整个凉拌菜。
五花肉是废了。
但是排骨还在边上放着呢，可以做一个糖醋排骨。
这么定了，时春晓快速行动了起来。
排骨焯水，然后用厨房纸吸干表面水分，避免煎的时候溅油。
锅中不放油，直接放入排骨煎至两面金黄，逼出部分油脂后盛出。
用锅中余油，加2勺白糖炒化，倒入1勺醋、2勺生抽、1勺番茄酱，搅拌出香味。 ↑返回顶部↑